طريقة تتبيل الكبدة و تحضيرها للشواء بطريقة صحية

نوع الطبق رئيسي 
الصعوبة متوسطة
مدة التحضير 30 دقيقة 
مدة الطهي 30 دقيقة 
عدد الاشخاص 5 أشخاص 

المقادير 

1 ½ معلقة صغيرة ملح 
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 
1 عدد ليمونة 
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) ½ كيلو كبدة (مقطعة ترنشات) 

طريقة التحضير 

1 نقوم بتسخين الطاسة جيدًا و نقوم بتتبيل شرائح الكبدة بالملح و الفلفل . 
2 ثم نقوم بوضعها في الطاسة مع مراعاة التقليب على الوجهين . 
3 ثم نضعها في طبق التقديم و تجمل بشرائح الليمون و البقدونس ، وبالهناء والشفاء . فوائد الكبدة : 
1- يعالج مشكلة فقر الدم ويقيه منها لغناه بفيتامين “ب 12”. 
2- يسهم بشكل كبير جداً في تكوين كريات الدم الحمراء. 
3- له دور كبير في بناء عضلات الجسم. 
4- تقوية حاسة البصر وتحسين الرؤية. 
5- يعمل على مقاومة التوتر والضغط النفسي. 
6- يقوي الإخصاب. 
7- يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وجعله أكثر مقاومةً للأمراض. 
8- مفيد جداً للبشرة فهو يقويها كما يقوي الأظافر أيضاً. 
9- يحافظ على صحة وسلامة الأسنان والعظام. 
10- مهم جداً للأم الحامل وجنينها لغناه بحمض الفوليك الضروري لهما. 
11- إمداد الجسم بإحتياجاته اليومية من السعرات الحرارية. 
12- يحتوي الكبد على حمض البنتوثينيك الضروري للعمليات الحيوية التي تسير داخل الجسم والتي من خلالها يتم تحويل الطاقة الكيميائية إلى أشكال الطاقة الأخرى.